Les consommateurs de la génération Z et du millénaire ne jurent que par les amuse-gueules et les collations! Concevoir des repas autour de bouchées à partager est une tendance clé parmi cette jeune clientèle!

Profitez des cinq à sept pour encourager les dépenses au bar en proposant des cocktails Instagrammables accompagnés de garnitures démesurées, ou des menus d'accords avec des fromages assortis.

Introduisez des ingrédients novateurs et de qualité supérieure pendant les fêtes de fin d'année pour voir ce qui colle. Les ingrédients de qualité supérieure, commes les fromages de spécialité, rehaussent facilement les plats classiques, ce qui convient parfaitement aux menus saisonniers.

Proposez un menu de desserts impossible à refuser! Réutilisez des ingrédients de haute qualité provenant d'autres plats du menu, comme la ricotta, la crème fouettée, le lait de poule ou le fromage de brie, afin de préparer des gâteries sucrées uniques qui ne manqueront pas des faire saliver votre clientèle.